【メーカーズコラム】サントリー大阪工場が描く、美味品質への挑戦

■100年以上続く伝統と最新技術が融合する「スピリッツ・リキュール工房」 サントリーの原点ともいえる大阪工場は、1919年の築港工場を前身に持つ、同社で最も長い歴史を誇る拠点だ。創業者・鳥井信治郎が掲げた「日本で洋酒文化を創造したい」という志を受け継ぎ、現在もなお「美味品質」の探求を最前線で担っている。